¿le interesan los pasteles y el horneado?
Ahora es el momento

¿Has pensado alguna vez en una carrera de artes culinarias o pastelería?  ¿te ves feliz con la experiencia de las personas que disfrutan de tu comida creativa o de tus creaciones de pastelería?  Entonces ahora es el momento de empezar tu nueva carrera.   En tan solo unos meses podrás graduarte del programa de pastelería y panadería y comenzar tu nueva y emocionante carrera en el dinámico campo de la hostelería de las artes de pastelería y panadería.

Nuestro programa tiene un Latin Twist

Ubicado en el corazón de la calle ocho de Miami, el programa de Artes de pastelería y horneado del Instituto de Educación de Florida ofrece a los estudiantes un programa único que no sólo toca la formación de pastelería internacional y los fundamentos de la panificación de países como Francia, Italia y variaciones americanas contemporáneas, pero nuestro programa lo hace con un Latin Twist.   Nuestro programa abarca y está influenciado por la pastelería y el horneado Latinoamericano y cubano.

La influencia latina en la escena culinaria en los Estados Unidos ha crecido significativamente en los últimos años. Desde los espectáculos de cocina hasta la incorporación de ingredientes y platos en los menús americanos, la cocina Latina y los chefs latinos están ganando reconocimiento y presencia nacional.

¿es esta carrera para ti?

¿te encantan los dulces?  ¿te encantan los pasteles?  ¿te gusta hornear?  ¿te gusta servir a los demás?  ¿te gusta ser el presentador de tu creación y ser el que lo reúne todo?  La pasión y el deseo son grandes cosas en esta carrera.   Si es así, considere la carrera de las artes de pastelería y horneado.

Los estudiantes exitosos de hornear y pastelería pueden ser descritos como:

• Pasión por los dulces, pasteles y hornear
• Creative
• Artístico
• Atención al detalle
• Adaptabilidad/flexibilidad
• Confiable
• Trabajadores de ritmo rápido

Algunas de las asignaturas de nuestro programa abarcan:

• Fundamentos de pastelería y panificación
• Pastelería clásica
• Bollería Latina e internacional
• Principios de horneado
• Natillas, flanes, mousses y soufflés
• Montaje y decoración de pasteles
• Tortas de boda y eventos especiales

Pastelería y panadería en FEI

En nuestra panadería profesional que será enseñado por talentosos y experimentados chef-instructores que les encanta enseñar y para los estudiantes a tener éxito.  Usted comenzará con los fundamentos de utilizar las herramientas de hornear y pastelería y comenzar a desarrollar las habilidades y técnicas.  Nuestras clases son prácticas, así que aprenderás haciendo.  Si usted quiere trabajar en un restaurante local o poseer su propia panadería especializada un día, este programa le dará la Fundación que usted necesita.

Diploma de Artes de pastelería y panadería

Nuestro programa ofrece a los estudiantes el conocimiento y destrezas para comenzar sus carreras en el campo de las artes de pastelería y panadería.  Nuestro programa de diplomas se enfoca en experiencias prácticas y en el mundo real que realmente pueden ayudar a los estudiantes con la obtención de las técnicas correctas, velocidad y agilidad, destrezas en equipo y la ética de trabajo para una carrera exitosa en las industrias culinarias o pastelería y panadería.

Pocos campos pueden combinar arte y técnica tan maravillosamente como las artes de la pastelería y de la hornada.  El programa de Artes de pastelería y horneado del Instituto de Educación de Florida está diseñado para proporcionar a los estudiantes la comprensión básica de conceptos y destrezas para una carrera en la industria de pastelería y panadería.  Este programa introduce al estudiante a las técnicas y preparaciones fundamentales, incluyendo:

• La elaboración de una amplia variedad de bollería
• Arte de chocolate y azúcar
• Laminación de masa
• Diseño y decoración de pasteles
• Panes artesanales
• Postres fríos y calientes
• Presentaciones de postre
• Bollería y pastelería para eventos especiales
• Seguridad alimentaria y saneamiento
• Desiertos de diferentes culturas
• Inventario y compra de suministros
• La importancia del servicio de equipo
• Satisfacción de los huéspedes
• Ética de trabajo y profesionalismo

El énfasis se pone en el funcionamiento exacto, la paciencia, las habilidades diligentes de la mano, y entender los principios de la pastelería y de la hornada. A lo largo de este programa se enfatiza la seguridad alimentaria y el saneamiento, la organización básica de la tienda y el profesionalismo. Este programa está diseñado con la empleabilidad en mente.

Empleo y oportunidades de carrera:

Los graduados de nuestro programa de Artes de pastelería y horneado pueden calificar para las siguientes carreras:
• Chef pastelero y ayudante de pastelería
• Panadero y ayudante panadero
• Decorador de pasteles
• Cocineros de pastelería
• Autónomo/dueño de negocio (tener experiencia es muy recomendable)