¿le interesan las artes culinarias?
Ahora es el momento

¿Has pensado alguna vez en una carrera culinaria?  ¿te ves feliz con la experiencia de las personas que disfrutan de tus creaciones de comida creativa?  Ahora es el momento de comenzar tu nueva carrera culinaria.   En pocos meses puedes graduarte del programa de artes culinarias y comenzar tu emocionante nueva carrera en la dinámica escena culinaria de Miami.

Nuestro programa tiene un Latin Twist

Ubicado en el corazón de la calle ocho de Miami, el programa de artes culinarias del Instituto de Educación de Florida ofrece a los estudiantes un programa único que no sólo toca los fundamentos culinarios internacionales de países como Francia, Italia y las variaciones contemporáneas americanas, pero nuestro programa lo hace con un Latin Twist.   Nuestro programa abarca y está influenciado por la cocina latinoamericana y caribeña.

La influencia latina en la escena culinaria en los Estados Unidos ha crecido significativamente en los últimos años. Desde los espectáculos de cocina hasta la incorporación de ingredientes y platos en los menús americanos, la cocina Latina y los chefs latinos están ganando reconocimiento y presencia nacional.

¿es esta carrera para ti?

¿te gusta la comida?  ¿te gusta servir a los demás?  ¿te gusta ser el presentador de tu creación y ser el que reúne a todos?  La pasión y el deseo son grandes cosas en esta carrera.   Si es así, considere entrar en la culinaria con Florida Education Institute.

Los estudiantes de artes culinarias exitosos pueden ser descritos como:

  • Apasionado por la comida
  • Creativite
  • Confiable
  • Atención al detalle
  • Adaptabilidad/flexibilidad
  • Buen temperamento
  • Trabajadores de ritmo rápido

Algunas de las asignaturas de nuestro programa abarcan:

  • Fundamentos culinarios
  • Gastronomía Latina
  • Cocina internacional
  • Fundamentos de pastelería y panificación
  • Gestión de alimentos, bebidas y nutrición
  • Cocina moderna

Educación culinaria en FEI

En nuestras cocinas profesionales se le enseñará por talentosos y experimentados chef-instructores que les encanta enseñar y para los estudiantes a tener éxito.  Usted comenzará con los fundamentos de usar herramientas de cocina y comenzar a desarrollar habilidades y técnicas básicas de cocina.  Nuestras clases son prácticas, así que aprenderás haciendo.  Si usted quiere trabajar en un restaurante local o poseer su propio establecimiento fino de la cena un día, este programa le dará la Fundación que usted necesita.

Diploma de artes culinarias

Nuestro programa ofrece a los estudiantes el conocimiento y destrezas para comenzar sus carreras en el campo de las artes culinarias.  Nuestro programa de diplomas se enfoca en experiencias prácticas y en el mundo real que realmente pueden ayudar a los estudiantes con la obtención de las técnicas correctas, velocidad y agilidad, destrezas en equipo y la ética de trabajo para una carrera exitosa en la culinaria.

Pocos campos pueden combinar arte y técnica tan maravillosamente como las artes culinarias.  El programa de artes culinarias del Instituto de Educación de Florida está diseñado para proporcionar a los estudiantes la comprensión básica de conceptos y destrezas para una carrera en la industria culinaria.  Este programa introduce al estudiante a las técnicas y preparaciones fundamentales, incluyendo:

  • Métodos y técnicas culinarias clásicas
  • Métodos básicos de cocción
  • Habilidades de cuchillos
  • Preparación de acciones, salsas y sopas
  • Preparación de alimentos
  • Seguridad alimentaria y saneamiento
  • Organización de la estación
  • Diferentes alimentos de diferentes culturas
  • Inventario y compra de suministros
  • Ingredientes
  • Planificación de menús: menús locales, de granja a mesa y orientados al mercado
  • Tecnología de bebidas
  • Horneado y pastelería
  • Coordinación de cocinas: comprender todo el personal de cocina y estaciones de trabajo
  • Técnicas de servicio de mesa
  • Presentación de la placa
  • La importancia del servicio de equipo
  • Satisfacción de los huéspedes
  • Ética de trabajo y profesionalismo

Empleo y oportunidades de carrera

Los egresados de nuestro programa de artes culinarias pueden ser calificados para las siguientes carreras:

  • Chef y restaurantes
  • Sous chef y chef de cocina
  • Ayudante de cocina
  • Prep Cook
  • Línea Cook

Los graduados de nuestro programa de artes culinarias pueden calificar para empleo con los siguientes empleadores:

  • Restaurantes
  • Hoteles
  • Industria de servicios alimenticios
  • Empresas de catering
  • El trabajo por cuenta propia (tener experiencia es muy recomendable)

Perspectivas de empleo

Según la oficina de estadísticas laborales, se prevé que el empleo de cocineros y jefes de cocina crezca 9 por ciento de 2014 a 2024, más rápido que el promedio para todas las ocupaciones. La mayoría de las oportunidades de trabajo para cocineros y jefes de cocina se espera que en los servicios de alimentos, incluyendo restaurantes. Las oportunidades de empleo también se derivarán de la necesidad de reemplazar a los trabajadores que abandonan la ocupación. Los candidatos pueden esperar una fuerte competencia por trabajos en restaurantes, hoteles y casinos exclusivos, donde el sueldo es típicamente más alto.